O champanhe começa no solo
Adega Clos Saint Noir
Tudo começa no Clos Saint Noir - o Brut One é criado em encostas ricas em calcário perto de Reims. Vinificado com precisão, cultivado de forma sustentável, em cooperação com viticultores selecionados.
Cal. Fresco.
Carácter
Carácter
Clos Saint Noir está localizado a sudeste de Reims, rodeado por vinhedos premier cru. Os solos calcários, um microclima fresco e rendimentos reduzidos caracterizam o estilo: tenso, mineral, preciso. Cada parcela é colhida separadamente - apenas o melhor vai para o Cuvée Brut One.
Um champanhe
com estilo precisa
mais do que tempo
com estilo precisa
mais do que tempo
O Brut One amadurece sobre as borras durante 36 meses, desenvolvendo uma estrutura excecionalmente fina, uma grande quietude e uma perlage claramente definida e elegante.
Cada etapa do processo de vinificação segue o princípio da redução - sem filtragem, sem pressa, apenas paciência, precisão e respeito pela fruta original.
O respeito começa
na vinha.
na vinha.
Clos Saint Noir trabalha de uma forma justa e orientada para o futuro. Os viticultores estão diretamente envolvidos. O cultivo é próximo da natureza, privilegiando a biodiversidade e a intervenção reduzida. O nosso objetivo: uma qualidade que não prejudica o futuro.
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