Le champagne commence par le sol
Domaine viticole Clos Saint Noir
Tout commence au Clos Saint Noir - c'est sur des coteaux calcaires près de Reims que naît le Brut One. Vinifié avec précision, cultivé de manière durable, en coopération avec des vignerons sélectionnés.
La chaux. Fraîcheur.
Caractère
Caractère
Le Clos Saint Noir est situé au sud-est de Reims, entouré de terroirs Premier Cru. Des sols calcaires, un microclimat frais et des rendements réduits caractérisent le style : tendu, minéral, précis. Chaque parcelle est vendangée séparément - seul le meilleur entre dans la composition de la cuvée Brut One.
Un champagne
avec style a besoin de
plus que du temps
avec style a besoin de
plus que du temps
Brut One vieillit sur lies pendant plus de 36 mois et développe une structure exceptionnellement fine, une grande tranquillité et un perlage clairement défini et élégant.
Chaque étape de la vinification suit le principe de la réduction - pas de filtrage, pas de précipitation, juste de la patience, de la précision et le respect du fruit originel.
Le respect commence
dans le vignoble.
dans le vignoble.
Le Clos Saint Noir travaille de manière équitable et tournée vers l'avenir. Les viticulteurs sont directement impliqués. L'exploitation se fait dans le respect de la nature, en mettant l'accent sur la biodiversité et en réduisant les interventions. Notre objectif : une qualité qui ne se fait pas au détriment de l'avenir.
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